Lamm kunstvoll kreiert, edel serviert:
Lamm ist Luxus des Einfachen
Bruschetta
Caprese im Glas mit sautierten Tintenfischen
Lammkarree mit Curry-Auberginen-Püree
und Kartoffelkrapfen
Rum-Pralinentörtchen

27. April 2012   19 Uhr     54 €

Raffinierte Überraschungen, ruck, zuck serviert:
Pfeffer verleiht dem Gericht Frische und Pepp
Bruschetta
Schaumsuppe von Brunnenkresse mit
Knoblauchroyale und Ricottazigarre
Zanderfilet mit knuspriger Pfefferhaut,
Portweinschalotten und Olivenstampf
Grießflammeri mit Aprikosenkompott

25. Mai 2012     19 Uhr    58 €
Nimm vom Feinsten, mach das Beste:
Rinderfilet ein Hochgenuss

Bruschetta
Spargel in der Folie mit Bärlauchschmand
Filet vom Rind mit frischen Champignons, Baguette
und frischen Kräutern
Erdbeerragout mit weißem Spargel

Die Kochschule findet immer im Stammhaus in Grosswallstadt statt.